Хороший Пищевой Эмульгатор диацетилтарная кислота моноглицерид (DATEM) порошок без

Применение:
Он может производить сильные эффекты, такие как эмульгирование, диспергирование и устойчивость к старению, поэтому его можно использовать как хороший эмульгатор и диспергатор.
(1) он может эффективно увеличивать упругость, твердость и устойчивость к газу теста, уменьшать его степень размягчения, увеличивать объем хлеба и парового хлеба, а также улучшать их организацию и структуру.
(2) Он может взаимодействовать с амилозой для задержки и предотвращения старения пищи.
(3) его можно использовать в креме, чтобы сделать его более гладким и тонким.
(4) его можно использовать в масле и концентрированном масле для предотвращения разделения масла и повышения его стабильности.
(5) он также может быть подан в сахар, сироп и специи.
(6) его можно использовать в немолочных сливках, чтобы сделать эмульсию однородной, стабильной и упругой во рту.
Использование:
(1) поместите этот продукт в теплую воду при температуре около 60 °C, чтобы получить пастообразное вещество, а затем используйте его в соответствующей пропорции.
(2) Растворите этот продукт в маслах или жирах однородно перед дальнейшей обработкой.
(3) сразу смешать его с мукой для использования.
Рекомендуемое количество добавления:
Максимальная добавка составляет 1.0% для сырой сушеной муки и сырой влажной продукции, в то время как 5.0% для немолочных сливок. Дополнительное количество может быть изменено на основе потребности производства крема и ферментированного молока.
Технический индекс (соответствует стандарту GB25539-2010